Neue Gewohnheiten und Verhaltensweisen sind durch die COVID-19-Pandemie entstanden, und viele davon werden auch nach der Krise bestehen bleiben. Vor allem der Umschwung hin zum digitalen Handel hat enorm an Fahrt aufgenommen. So boomt in Coronazeiten auch der Onlinehandel für Lebensmittel. Weltweit sind Supermarktkonzerne gezwungen, ihre Strategien zu hinterfragen und sich z.T. neu zu erfinden, wenn sie neue Marktchancen ergreifen und sich ihren Anteil an neuen digitalen Kundensegmenten sichern wollen.
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